Neue französische Sorten Putensalami

Vor zwei bis drei Jahren kam unsere Kundin Frau Schulz in den Hofladen. Sie erzählte uns von Ihrem großartigen Urlaub in Italien. Dort hatte Sie mit Ihrer Familie aber nicht nur einen super Urlaub verbracht sondern auch eine leckere Salami mit Fenchel entdeckt. Wieder daheim angekommen hatte uns Frau Schulz von dem besonderen Geschmackserlebnis vorgeschwärmt. Natürlich haben wir die Herausforderung angenommen und kurz darauf die erste Charge einer eigenen Putensalami mit Fenchel produziert. Nach mehreren Monaten Warte- und Reifezeit war sie dann  e n d l i c h  fertig. Heute ist unsere Putenfenchelsalami eine der gefragtesten Sorten im Sortiment und gehört ganz nebenbei auch zu meinen heimlichen Lieblingen.

Aber, heute geht es nicht um unsere Putensalami mit Fenchel nach italienischer Art. Nein es geht um fünf weitere Putensalamis. Denn Familie Schulz war erneut im Urlaub. Nur dieses mal im schönen Frankreich. Auch dort gibt es bekannterweise viele Leckereien zu probieren. Wieder kam Frau Schulz zu uns in den Hofladen und schwärmte uns von diesen würzig, ausgefallenen, französischen Salamisorten vor. Und wieder haben sich unsere Metzger ans Werk gemacht. Herausgekommen sind fünf sehr innovative Sorten Putensalami:

Im Juli 2015 war es dann endlich soweit. Fünf weitere Sorten Salami von der Pute erblickten die Welt, oder sagen wir besser: die Ladentheke. Seit diesem Monat standen diese Sorten nun zum Kaufen bereit. Frau Schulz und ihre Familie haben sich dann speziell zur Präsentation der neuen Sorten in unserem Hofladen zur Verfügung gestellt. Hierfür noch einmal ein großes Dankeschön an Familie Schulz.

Auch hier haben sich gleich drei Sorten direkt in mein Herz, oder besser in meinen Magen, geschlichen: Die Kombination aus dem leicht nussige Geschmack und gerauchtem Putenfleisch, macht die Putensalami mit Walnuss zu einem meiner Favoriten. Aber auch der mediterrane Geschmack der Putensalami mit Olive, der tatsächlich auch an einen Urlaub in Italien oder Spanien erinnert, schmeckt hervorragend. Vor allem aber die Putensalami mit Bergkräuter hat mich von Beginn an begeistert. Natürlich schmecken auch die anderen Sorten sehr lecker. Aber seien wir doch mal ehrlich, hat nicht jeder so seine Lieblinge.

Mittlerweile ist unser Sortiment an Putensalami auf 17 Sorten angewachsen. Darauf sind wir sehr stolz. Außerdem können wir mit bestem Gewissen und Wissen sagen unsere Salami besteht aus reinem Putenfleisch, sowie reinem Putenfett. Wir können also mit Recht behaupten einer der größten Auswahlen an reiner Putensalami zu führen. Noch dazu naturgereift und somit ohne GDL.

Viel Spaß beim Probieren