Brustabschnitte

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Brustabschnitte aus der Putenbrust

Eigenschaften:
- helles Putenfleisch
- aus der Putenbrust
- gut geeignet für Putengeschnetzeltes

Beschreibung:

Manche kennen dieses Produkt auch unter dem Namen Putenbrustspitzen.

Damit Putenschnitzel ihre schöne Form erhalten, werden sie aus der Putenbrust von unseren Metzgern zugeschnitten. Bei diesem Vorgang fallen Fleischstücke ab, welche aufgrund ihrer Größe nicht mehr als Schnitzel verkauft werden können. Qualitativ sind sie jedoch vergleichbar mit Putenschnitzel. Die Brustabschnitte eignen sich bestens für Pfannengerichte oder Putengeschnetzeltes. Auch für den in Deutschlnd sehr beliebten "gemischten Salat mit Putenbruststreifen" sind unsere Putenbrustabschnitte bestens geeignet.

Zubereitung:

Schneiden Sie die Putenbrustabschnitte in kleine Streifen. Die Putenbruststreifen können Sie dann zum Beispiel mit einer Soße aus "Crema de Balsamico", Pfeffer und etwas Knoblauch marinieren. Geben Sie Rapsöl in eine Pfanne und erhitzen Sie das Öl. Dann braten Sie die Putenbruststreifen kurz und kräftig rundherum an. Nach maximal 2 - 4 Minuten schalten Sie die Herdplatte aus. Wenn die Streifen innen noch nicht ganz durch sind, dann lassen Sie sie einfach noch etwas in der warmen Pfanne ziehen. Abschließend können Sie die Putenfleischstücke noch etwas salzen und dann über einen schönen bunten Salatteller geben. 

Alternativ schneiden Sie einige Champignons in Scheiben und braten diese mit ein paar Zwiebeln an. Später geben Sie die gebratenen Putenstreifen (siehe vorheriger Abschnitt) hinzu. Danach gießen Sie noch etwas Sahne hinzu und würzen alles nach Belieben. Als Beilage zu diesem Pilzrahmgeschnetzelten empfehlen wir Ihnen Spätzle. Guten Appetit.

Nährwerttabelle auf 100g:

Brennwert403,6 kJ
96,4 kcal
Fett0,8 g
ges. Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate0,0 g
Zucker0,0 g
Eiweiß22,1 g
  • Allergene: OHNE Ei, OHNE Erdnüsse, OHNE Gluten (glutenfrei), OHNE Milch (Laktosefrei), OHNE Schalenfrüchte, OHNE Schwein, OHNE Sellerie, OHNE Senf, OHNE Sesam, OHNE Soja, OHNE Zucker
  • Zutaten OHNE Hefe
  • Mindesthaltbarkeit ab Versand: 6 Tage (bei 4,0°C)
    PutenfleischRohfleisch
     

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    Dieser Kunde hat bisher 102 Produkte gekauft.
    Was soll man noch sagen
    Treuer Kunde seit 2012 und immer alles bestens, danke!
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     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 9 Produkte gekauft.
    Höchste Güteklasse
    Wie immer : Pünktliche Lieferung und beste Qualität. Ich kaufe hier immer wieder gern ein, weil man hier hochwertige Ware erhält. Die Verpckung ist aussendem sehr Umweltfreundlich.
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     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 2 Produkte gekauft.
    Alles Bestens
    Lieferung perfekt und pünktlich. Fleisch ist super lecker. Werden auf alle Fälle wieder bestellen.
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     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 11 Produkte gekauft.
    Alois
    Hallo,
    wie meine Vorredner auch, hat mich die Lieferung ausserordentllich überzeugt - war alles sehr gut. Und ich werde auf jeden Fall wieder bestellen
    Trotzdem würde ich gerne ein paar Punkte anbringen. Bitte als positive Anregung auffassen - an der Lieferung gab es nichts auszusetzen.
    Ich habe CordonBlue bestellt - da wäre es mir ganz recht, ich könnte die Gramm angeben - Ein Cordon Blue sollte locker um die 300g-350g haben. Auch würde ich einen Schnittkäse wie den Edamer darin dem Schmelzkäse bevorzugen - schmeckt besser und läuft nicht alles aus.
    Auch habe ich panierte Schnitzel bestellt. Die Panade schmeckt gut - eine echte Panade mit Mehl, Ei, Semmelbrösel schmeckt besser...
    Das ganze Fleisch war vakuumisiert und eingeschweißt - dadurch wird das Fleisch anders.
    Mir wäre es ganz recht ich könnte ein Häckelchen setzen, dass ich es nicht eingeschweißt möchte.
    Auch wäre mir ein Häckelchen ganz recht, in dem ich sagen kann - darf gerne etwas mehr sein - oder Grammangabe...
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     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 43 Produkte gekauft.
    Immer wieder Klasse
    Tolle Fleischqualität, korrekte Lieferung. Und auch das Drumherum stimmt. Danke
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