Auburn Truthahn

108,90€ / kg

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Durchschnitt : 4 / 5
berechnet aus 66 Rezensionen.
  • Verfügbar: in 3-10 Tagen
  • 110 verfügbare Teile

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Auburn-Truthahn

TYPISCH ULLRICHS PUTEHOF! Immer auf der Suche nach etwas Besonderen für unsere Kunden. Deshalb bieten wir seit Weihnachten 2018 auch Auburn-Truthähne in begrenzter Stückzahl an. Dabei handelt es sich um eine alte, rotbraungefiederte Truthahnrasse mit sehr hoher Fleischqualität.



Informationen zur Auburn-Truthahn-Rasse:

Der Begriff Auburn stammt aus der englischen Sprache. Übersetzt bedeutet auburn soviel wie "rostbraun" oder "kastanienbraun". Wie auch der Bronze-Truthahn erhielt also auch der Auburn-Truthahn seinen Namen durch die typische Farbe seines Gefieders. Namentlich das erste mal erwähnt wurde der Auburn-Truthahn im 18. Jahrhundert. Dementsprechend alt ist diese Rasse. Ursprünglich stammt sie aus den USA. Dort fand man den Begriff in Quittungen für den Transport von Truthähnen zu Truthahnmärkten in Philadelphia. Die Rasse zählt heute zu einer der seltendsten Truthahnrassen. Noch seltener ist der Auburn-Truthahn mit silbernem Gefieder.

  • Fleischqualität: ausgezeichnet
  • Gefieder: typisch kastanienbraun
  • Alter: erstmals erwähnt im 18. Jahrhundert
  • Ursprung: Nordamerika (USA)
  • Persönlichkeit: sozial, aktiv und gut erzogen



Sonstige Informationen:

Flüssigwürzung: Damit Ihr Truthahn beim Braten schön zart und saftig bleibt, können wir den Braten für Sie einlegen und ausserdem eine Flüssigwürzung aus Steinsalz und natürlichen Gewürzen, also ohne Zusatzstoffe oder Allergene unter die Haut spritzen.

Nach Erhalt können Sie den Truthahn noch mindestens bis zum darauffolgenden Sonntag bei maximal 4 Grad im Kühlschrank aufbewahren. Falls Sie den Truthahn inklusive der Flüssigwürzung bestellen, ist die Haltbarkeit durch das Steinsalz sogar noch 2 - 3 Tage länger.

Die Zubereitung eines Ullrichs Putenhof Truthahns ist mit der mitgelieferten Zubereitungsemfpehlung selbst für Anfänger extrem einfach. Vor der Zubereitung sollten Sie sich noch unbedingt einen Bratentermomether, eine Flasche Bier und Ihr Lieblingsgrillgewürz zulegen.



Wie schwer muss mein Truhahn sein?

Wir empfehlen Ihnen folgende Gewichtsgrößen für folgende Personenanzahl:

8 Personen rund 4 kg Truthahn
10 Personen rund 5 kg Truthahn
12 Personen rund 6 kg Truthahn
14 Personen rund 7 kg Truthahn
16 Personen rund 8 kg Truthahn
18 Personen rund 9 kg Truthahn
20 Personen rund 10 kg Truthahn

In den meisten Fällen hat sich die oben genannte Zuordnung als passend erwiesen. Je nach persönlichem Essverhalten kann die Kilozahl nach oben oder unten variieren.



Passt der Truthahn in den Ofen?

Unserer Erfahrung nach passen Truthähne bis circa 11 kg in einen handelsüblichen deutschen Backofen. Nachfolgend haben wir Ihnen einige Größen abgemessen:

6 kg Truthahn circa 34 x 24 x 24 cm
10 kg Truthahn circa 43 x 30 x 30 cm

Wie bereite ich meinen Truthahn zu?

24 Stunden nach unserem Rezept einlegen oder von uns eine Flüssigwürzung injezieren lassen. Beutel mit den Innereien aus dem Tier herausnehmen.

Truthahn mit dem Rücken auf den Rost legen. In der Fettpfanne darunter, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten mitbraten. Je Kilogramm Fleisch ca. 50-60 min., bei 100°C Umluft braten, bis die Kerntemperatur in der Burst 60-65°C erreicht hat (Bratenthermometer notwendig). Danach den Backofen öffnen, Hitze rauslassen und das Fleisch bei 60-65°C ein bis zwei Stunden ruhen und reifen lassen. Ca. 45-60 min. vor dem Essen Gemüse und Saft abgießen und damit eine leckere Soße zubereiten. Vor dem Servieren etwas Bier und Grillwürz dickflüssig vermischen, den Truthahn damit einpinseln und bei 180-200°C Umluft nach Belieben (ca. 30 min.) knusprig braten.

Weitere Fragen wie ...

... Wie lange wird mein Truthahn haltbar sein?
... Wie muss ich den Truthahn aufbewahren?
... Wann wird mein Truthahn geliefert bzw. versandt?

beantworten wir Ihnen unter Informationen zum Weihnachtsversand!



Truthahn kaufen bei Ullrichs Putenhof.

  • Allergene: OHNE Ei, OHNE Erdnüsse, OHNE Gluten (glutenfrei), OHNE Milch (Laktosefrei), OHNE Schalenfrüchte, OHNE Schwein, OHNE Sellerie, OHNE Senf, OHNE Sesam, OHNE Soja, OHNE Zucker
  • Zutaten OHNE Hefe
  • Mindesthaltbarkeit ab Versand: 5 Tage (bei 4,0°C)
  • Lieferung: Weihnachten
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     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 3 Produkte gekauft.
    Lecker!
    Wie schon beim letzten Kauf:
    punktgenaue Lieferung,
    beste Qualität
    und zufriedene Gäste :-)!
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     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 2 Produkte gekauft.
    Pünktlich vor Weihnachten geliefert.
    Erstklassige Qualität.
    Somit nichts zu bemängeln, da auch bei den Gästen eitel Zufriedenheit herrschte!
    Deshalb sehr zu empfehlen!
    Klaus Kegel
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    Diese Bewertung wurde veröffentlicht für Auburn Truthahn
     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 2 Produkte gekauft.
    Best Turkey ever
    Arrived on 18h December so put it in the freezer. Meat was the best we have ever had. Cooked v slowly. Sauce delicious. Will order again.
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    Diese Bewertung wurde veröffentlicht für Auburn Truthahn
     3/5
    Dieser Kunde hat bisher 2 Produkte gekauft.
    Viola
    Der Truthahn wurde leider überpünktlich am 17.12.2019 geliefert und musste somit eingefroren werden, fatal wenn man keinen geeigneten Gefrierschrank besitzt und sich eigentlich auf eine frische Pute gefreut hat. Das war sehr ärgerlich!
    Ich habe schon zum zweiten Mal bestellt, geschmacklich hervorragend, sehr zartes Fleisch.
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    Diese Bewertung wurde veröffentlicht für Auburn Truthahn
     5/5
    Dieser Kunde hat bisher 6 Produkte gekauft.
    Sehr gut!
    Pünktliche Lieferung und sehr gute Qualität ,wie jedes Jahr.
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    Diese Bewertung wurde veröffentlicht für Auburn Truthahn



    Auburn Truthahn (108.9 EUR) 4/566 Bewertung - 66 Rezensionen

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