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Wir hatten einen Turkey von 8,5 kg für den 1. Weihnachtstag. Ich habe ihn nach der Niedertemperatur Methode gegart. Heilig(nacht)abend ging er Punkt 00:00 Uhr in den Backofen. Die erste Stunde bei 180 Grad für die Farbe. Dann runter gedreht auf 85 Grad und ihn einfach sich selber überlassen. Was soll ich sagen? Um 18:00 Uhr habe ich den besten Truthahn ever aus dem Backrohr geholt. Wir waren 13 Personen die aber alle 1. total satt waren und 2. mehr als zufrieden ob des tollen Vogels den uns da Ullrichs Putenhof per Post geschickt hat. Ja genau, per Post. Kann man gar nicht glauben, solch ein großer Truthahn. Aber die vom Putenhof bringen das hin. 1a Verpackung ohne Dellen und superfrisch. Das war die erste Bestellung bei Ullrichs. Und die letzte war das lange nicht!!! Vielen Dank!!!

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Bestellung und Lieferung hatte wunderbar geklappt.Die Pute wurde gewürzt geliefert und war nach ihrer Bratofenzeit sehr zart und saftig. Für mich persönlich war die Würzung etwas zu salzig, da ich mit Salz immer sehr sparsam umgehe. Aber das hält mich von einer erneuten Bestellung nicht ab.

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Wir hatten uns einen Truthahn von ca. 9 Kilo bestellt und waren begeistert von der Qualität des Fleisches. Die Lieferung war Spitze, gut verpackt und gekühlt. Sogar eine genaue Abrechnung mit dem passenden Rückgeld war dabei. Wir können den Putenhof nur weiter Empfehlen.Fam. van Kampen

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Wir sind sehr begeistert! Der Truthahn war sehr lecker, sehr saftiges Fleisch und vor allem reichlich..Lieferung superschnell und extrem gut gekühlt in Berlin angekommen!Danke und ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2012!Bis nächstes Jahr!Familie Hennig aus Berlin

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Wir hatten gestern einen Truthahn mit "Rusticaler Füllung" ink. Flüssigwürze, 11 kg schwer. Er war 1a. Wir waren 13 Erwachsene und es sind alle gute Esser, die super satt wurden. Die Füllung war ebenfalls sehr lecker. Sie bestand aus Brät, Brötchen, Zwiebel, Speck und Pilzen. Wir bedanken uns nochmals herzlich für die tolle und ausgiebige Beratung per Mail und Telefon. Wir waren ja schon skeptisch, wie das mit Frischfleisch undeiner Lieferung per Post funktioniert, zwecks Kühlkette nicht unterbrechen. Da er jedoch auf fast 0 Grad heruntergekühlt, in einer Styroporkiste mit Kühlakkus verschickt wird, war das kein Problem. Wir hatten alle Spaß an diesem riesigen Vieh im Backofen und alle haben sich darauf gefreut.Lustig war noch: Einer unserer Gäste arbeitet als Kurier und hatte die Tage vorher 2 Frischfleisch Truthähne ausgeliefert und sich gedacht, wie kann man nur Frischfleisch liefern lassen und ich offerierte ihm dann, dass er gerade eben einen solchen ißt. Der Lacher war natürlich groß.Die lange Berufserfahrung merkt man und die Qualität ist spitze. Vielen. vielen Dank.

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Wir hatten schon im letzten Jahr eine Pute von hier und die war saugut. Ohne Füllung, nur mit Flüssigwürze!Dieses Jahr habe ich -vermutlich aus Versehen - einen 8kg schweren Puter mit Füllung bestellt und ich war leicht entsetzt, da ich selber füllen wollte...Ich habe den Vogel noch mit Orangenzesten eingerieben und dann bei 180 Grad 5 Stunden in den Backofen geschoben. Die Fettpfanne mit selbstgemachtem Geflügelfond gefüllt, die Pute für 2 1/2 Stunden mit Alu abgedeckt - fertig.Aus dem Ofen genommen, Fond aufgekocht, einen Schuß Marsala und einen Eßl. Orangenkonfi zugefügt. Dann mit gemischten Gefühlen den Vogel tranchiert und die Füllung separat gereicht.Was soll ich sagen? Es war ein Festessen!! So was von lecker!! Das Fleisch war butterzart, die Füllung einfach ein Gedicht und die Soße zum niederknien.10 Leute haben geseufzt vor Vergnügen und versichert, nie in ihrem Leben einen besseren Puter gegessen zu haben.Vielen Dank, im nächsten Jahr mit Füllung wieder:)A.Godau

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8,4 kg Pute: 1 Std. bei 220 Grad, dann 16 Std. bei 85 Grad.Das Ergebnis war KLASSE. Sowohl die Zubereitung und die Beilagen ( Süßkartoffeln, Rotkraut, Mischgemüse, Füllung nach altem Rezept) , als auch das leckere "geimpfte" Fleisch des Tieres ergaben ein eimaliges Essen.Sowohl das slow/low- cooking als auch die ausgezeichnete Ware sind nur zu empfehlen !!!