Lieferzeit:
- Vorlaufzeit: Da wir die Tiere frisch für Sie schlachten, bitte mindestens 8 Tage im Voraus bestellen.
- Vorkasse: ACHTUNG! Der Betrag muss spätestens 2 Tage vor dem Versand auf unserem Konto eingegangen sein!
Sonstige Informationen:
- Größe/Backofen: Truthähne bis 11 Kilo sollten in handelsübliche Backöfen passen.
- bestelltes Gewicht: Das bestellte Gewicht kann bis zu einem Kilo nach unten abweichen (Tiere lassen sich selten genau auf das gewünschte Gewicht hinzüchten). Sollten wir diesen Spielraum auch nicht einhalten können, schicken wir Ihnen zusätzlich einen geräucherten Rollbraten mit (damit Sie trotzdem alle Gäste satt bekommen).
Personenanzahl:
- 3 - 4 Kilo reichen ca für 6 - 8 Personen.
- 5 - 6 Kilo reichen ca für 9 - 13 Personen.
- 6 - 7 Kilo reichen ca für 14 - 18 Personen.
- 7 - 8 Kilo reichen ca für 19 - 22 Personen.
- 8 - 9 Kilo reichen ca für 23 - 28 Personen.
- 9 - 10 Kilo reichen ca für 30 Personen.
Unsere Zubereitungsempfehlung:
Der geräucherte Truthahn ist schon komplett durchgegart. Daher kann dieser Braten zum Beispiel für ein kaltes Buffet direkt serviert werden.
Alternativ kann der Truthahn auch heiß gegessen werden. Hierfür zuerst Wasser erwärmen und anschließend in ein tiefes Backblech geben. Das Backblech auf den Boden des Backofens stellen. Den Truthahn auf dem Rost darüber positionieren. Danach den Braten bei ca. 90-100°C je nach Größe circa 2-3 Stunden im Backofen erwärmen.
Zutaten: Truthahn ganz, Steinsalz (Kaliumiodat), Maltodextrin, Dextrose, Gewürzextrakt, Honig, Aroma, Rauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Ascorbat
