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Ullrichs-Putenhof.de
So Good
I received my Turkey and cooked it accordingly - it was so fresh and tender - The best turkey I have ever had.Thank you so much - it made my Thanksgiving perfect
Turkey (Truthahn)
Lecker Truthahn
Lieber Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Ullrichs Putenhofim Dezember 2013 bestellte ich erstmals eine 4 kg Pute. Bereits damals klappte alles perfekt. Jetzt, November 2018, erinnerte ich die damalige hervorragende Qualität. Anlässlich eines Kochevents mit 6 Personen (alles anspruchsvolle Köche und Gourmets!) bestellte ich wieder bei Euch, 6 kg. Übermengen kann man getrost einfrieren.Die Lieferung in der Kühlbox war "in time", Kühlung bei 4° bis zum Kochtag muß man natürlich selbst im Auge behalten (Kühlkette).Verwirrt durch Internet-Recherchen über Kerntemperatur (KT), Niedrigtemperaturgaren (NT), Bratdauern (D) nahm ich Kontakt auf. Kurz:Die Aussagen zur KT 60-65° sind präzise und verlässlich. Wenn man diese einhält, passiert (gemessen an der dicksten Bruststelle) absolut kein Malheur. Also ja nicht von im Netz kursierenden Angaben KT 80-90° verwirren lassen. Das Bratenthermometer muß man natürlich im Auge behalten.Selbst eine Ruhezeit von 2,5 Std. bei 65° übersteht das Bratgut völlig klaglos.Voraussetzung ist eine 100% Ware. Dies war bis auf I-Tüpfelchen erfüllt.Sauce/Bratenfond: Achtung, bei dieser Bratmethode tritt kaum Bratenfond aus. Ich hatte noch ca. 0,5 Ltr. Hühnerbrühe (aus natürlichen Zutaten) vorbereitet. Der Fond mit Brühe, trockenem Weißwein und Sahne montiert paßte gut zu den selbst gemachten böhmischen Knödeln (Saucen-Sauger !).Das Ergebnis:Würzung: gelieferte Flüssigwürzung bestens, vom FeinstenFleisch: saftig, butterweich, fiel fast vom KnochenHaut: satt-braun (Dunkelbier, Brathähnchen-Würz-Mischung), krossZufriedenheit: 150%, von Köchen bis zu den GästenNochmals herzlichen Dank an Euch für Lieferung, Qualität und überaus freundlichen professionellen Support. Anonym, München, November
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Oje
Es mag löblich sein wenn man eine neue Filiale eröffnet und damit ein Nische schließt.Es kann aber nicht sein, daß eine Heißtheke beworben wird und ein Menüplan aushängt der für die laufende Woche nicht zutrifft, sondern erst für die folgende Woche. Der Gipfel ist aber wenn man als Kunde dann noch von der freundlichen Verkäuferin augelacht wird, ha der Aushang gilt für nächste Woche.Weiter so und der Laden wird leer
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N. K.
Vielen Dank für die leckeren Würstchen und Frikadellen!!! :)Kommen immer wieder gerne zu ihnen auf den WochenmarktKath Kiga Öhringen
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einfach lecker, so ein saftiger geräucherter Truthahn
wir kaufen einen geräucherten Truthahn immer dann, wenn wir unseren Gästen etwas besonderes bieten wollen. Kommt immer an! So etwa viermal haben wir unsere Gäste damit im Laufe der Zeit schon verwöhnt.Sehr zu empfehlen, das ganze. Freundliches, zuvorkommendes Personal bei Putenhof Ullrich, unkomplizierte Abwicklung, pünktlich, preislich echt fair - perfekt.
Turkey smoke meat (turkey bacon)
sehr empfehlenswert
erinnert sehr an Opa's selbsthergestellten westfälischen Knochenschinken - und das nicht aus Schwein sondern Pute! Sehr sehr lecker!
Bratwurst fine (allergy sausage)
endlich wieder Bratwurst
Aufgrund vieler Allergien und Intoleranzen habe ich lange auf Bratwurst verzichtet. Bis ich auf die Allergikerwurst gestoßen bin. Die Bratwurst schmeckt super und macht Leben mit Allergien wieder ein bisschen einfacher.
Turkey-Viennese
Putenwiener
Für unseren Geschmack könnten die Wiener etwas mehr geräuchert sein. Verglichen mit "Meica" -Würsten.zu wenig geräuchert
Turkey smoke meat (turkey bacon)
Sensationell!
Nachdem es in Deutschland armseligerweise anscheinend außer gepresstem Formfleisch Putenspeck einer bekannten Marke von zweifelhaften Ruf, der in meiner Stadt auch nicht zu bekommen war, nirgendwo Putenspeck gibt, bin ich auf diese Seite gestoßen.Die Lieferung erfolgt blitzschnell in Styropor mit Eis und das Produkt ist qualitativ hochwertig und schmeckt hervorragend! 5 Sterne! Der Mindestbestellwert nervt etwas, aber man kann den Speck super einfrieren, da er eingeschweißt ist.
Puten-Brustfilet gefüllt (Gemüse)
Super lecker
Super lecker gewesen. Mit der Zubereitungsempfehlung sehr gut gelungen. Garzeit kann nach Ofen und Größe der Brustkrebs variieren.