Referenz: 2003-3003
(16,00 € / kg)
Zubereitung:
Im Backofen: Die Oberkeule würzen und mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen. Gemüse wie Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Knoblauch und evtl. etwas Wein dazugeben.
Die Oberkeule bei 100-120°C Heißluft ca. 3h im Backofen braten. Danach Gemüse und Bratensaft abgießen. Den Backofen auf 180-200°C vorheizen. In der Zwischenzeit den Knochen der Oberkeule auslösen. Oberkeule wieder in die Auflaufform geben und ca. 20-30 min, je nach gewünschter Bräune, knusprig braten.
Aus dem Gemüse und Bratensaft in der Pfanne eine Soße zubereiten. Die Oberkeule wieder in die Auflaufform legen und die Soße darüber gießen.
Dazu empfehlen wir Ihnen unsere schmackhafte braune Soße, die Sie unter der Kategorie "Schnelle Küche/Soßen/" finden.
Nährwertangaben:
100g enthalten im Durchschnitt
| Brennwert: | 469 KJ (112 kcal) |
| Eiweiß: | 20,5 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Fett: | 3,6 g |
Eigenschaften
Putenoberkeule
Das aussehen des Produkts ist sehr ausgezeichnet, leider können wie zu dem Fleischstück noch keine weitere Beurteilung abgeben, da es erst zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt wird, aber wir sind sicher, dass es ein Genuss wird und unsere Entscheidung richtig war
Lecker und zarte Putenoberkeule
Wie immer. Wunderbares Fleisch, aromatisch. Lieferung top.
Nicht besser zu finden
Hatte die Möglichkeit Ullrichs Keule gegen ein französisches Produkt (Label rouge/Bio) zu testen. Beide spielen in der gleichen Liga, sind zart und saftig.Was man unbedingt herausstellen muss, ist der Geschmacksunterschied ggü. handlesüblicher Supermarktware. ich persönlich habe mich erschrocken, wie rein und sauber Pute eigentlich schmecken kann und vor allem, was ich da die Jahre zuvor alles so gegessen habe. Wer Pute mag ist hier bei Ullrich am Ziel angekommen!
Putenkeule
Stolzer Preis für 1 kg Putenfleisch.
Putenoberkeulen
Wir sind begeistert! Die Putenoberkeulen waren unglaublich zart und köstlich! Ein ganz feines Fleisch! Das nächste Mal bestellen wir auf jeden Fall wieder bei Ullrichs Putenhof!
- kerniges helles Fleisch (vergleichbar mit Kalbfleisch)
- mager
